Кисель – это чудесный напиток, который одинаково вкусный как горячим, так и холодным. Его вкус знаком нам еще с детства. Сладкий, с легкой кислинкой и неизменно тягучий – таким его готовили наши бабушки, а сегодня кисели нередко можно встретить даже в меню элитных ресторанов.

История киселя

Ошибочно считается, что кисель – это достояние и гордость русской кухни. На самом деле первые упоминания этого напитка обнаружены в древних текстах Месопотамии, что говорит о том, что кисели варили более 9 тысяч лет назад. Тогда они, конечно же, выглядели иначе и радикально отличались по вкусу. «Месопотамские» кисели были основным блюдом, а не десертом, и готовились из зерновых культур.

Позже этот рецепт перекочевал в наши широты, где русские хозяюшки трансформировали и преобразовали кисель. Их по-прежнему подавали в качестве первого или второго блюда (в зависимости от консистенции), но появились и кисели-десерты. Традиционно их готовили из лесных ягод, фруктов и сухофруктов.

Приготовление киселя

Рецепт приготовления киселя безумно прост. Вкусный и полезный напиток можно приготовить быстро и буквально из любых фруктово-ягодных основ:

— Свежие фрукты или ягоды;

— Сушенные фрукты или ягоды;

— Компоты, морсы, узвары, соки;

— Варенье, джемы, повидло.

Кроме фруктов или ягод, понадобится еще чистая вода, сахар и пару столовых ложек картофельного крахмала. Регулируя количество крахмала, можно получить как жидкий и тягучий напиток, так и почти желеобразную плотную десертную массу.

Чтобы приготовить кисель, необходимо смешать фруктово-ягодную основу с сахаром и крахмалом, и все это проварить на слабом огне до полного растворения сухих ингредиентов и требуемой консистенции. Весь процесс готовки напитка занимает порядка 10-15 минут.

Кисель любят и дети, и взрослые, так что современным хозяйкам обязательно следует взять на вооружение этот рецепт. А если вы хотите не только побаловать свою семью вкусным напитком, но и сделать его полезным дополнением к рациону, то советуем обратить внимание на предложение от компании Артлайф. Их линейка натуральных специализированных пищевых продуктов содержит кисель «Полезные ягоды», который уже оценили сотни тысяч покупателей со всего мира.

Формула напитка на основе природных компонентов обогащена важнейшими витаминами и минералами, которые принимают участие во всех процессах в организме человека.

Подробное описание состава и способа приготовления напитка вы можете найти на отдельной странице продукта на нашем сайте.