— Что такое биологически активные добавки (БАД) к пище?

— Это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ, выделенных из сырья животного, морского, минерального происхождения, пищевых или лекарственных растений или концентрата.

— Это вещества, который человеческий организм не способен синтезировать сам, должны ежедневно поступать в наш организм. Если этого не происходит, в организме с течением времени развивается их дефицит. Это всегда приводит к снижению способности организма бороться с вредными факторами окружающей среды, к ухудшению здоровья, понижению работоспособности, ускорению процессов старения.

Регулярное применение БАД – это лучшее, что сегодня может сделать человек для своего здоровья. Большинство ведущих ученых мира считают, что найден идеальный эффективный и совершенно безопасный путь сохранить свое здоровье и остаться таким же красивым и привлекательным, как в 20 лет.

БАД – это не лекарства, не средства лечения болезни, а средство устранения причин, ее вызвавших. Поэтому оказываемый ими оздоровительный эффект сопоставим с действием фармакологических средств, а иногда и превышает его.

К великому сожалению вынужден сказать, что даже не многие врачи кроме знаний о кальции, магнии, калии и йоде ещё не очень хорошо себе отдают отчет в значимости других микроэлементов. Например, цинка, селена, бора и других.

Хотя большинство проблем здоровья и профилактики напрямую связаны с дефицитом микроэлементов и могли бы быть решены, если бы микроэлементы были бы активно внедрены в систему нашего питания.

И, к великому сожалению, студентам медицинских вузов об этом до сих пор ничего не говорится.

Сегодня на рынке предлагаются прекрасные БАД, которые могут обеспечить нас всеми необходимыми микронутриентами, которые мы недополучаем с едой.

Что касается побочного действия БАД, то по данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), оно ничтожно и измеряется лишь сотыми долями процента, в то время как от лечения лекарствами (по тем же данным) болеет каждый пятый человек (в России до 40%).

Великое заблуждение считать БАД вредными.

И что самое обидное – среди заблуждающихся немало медиков.

Наступит время, когда врач будет лечить не язву, артрит или гемморой (что является лишь следствием), а первопричину – дефицит магния, калия, селена …

Без БАД сегодня не может рассчитывать на здоровье и хорошее самочувствие ни здоровый, ни больной человек. Многие столетия люди искали чудодейственную панацею – средство от всех болезней.

Но если человек вовремя начнет принимать БАД, то вполне вероятно, что большом числе случаев о лекарствах он сможет и вовсе забыть на долгие годы. Сегодня мы можем сказать:
«Панацея? Спасибо, нет. Мы не будем лечиться, потому что мы не будем болеть!»

-стресс усиливает потребность организма в витаминах групп В и С;
-загрязненность воздуха в городской местности требует употребления в достаточном количестве витамина Е и других антиоксидантов;
-наши почвы бедны минералами (минеральными веществами), поэтому мы не получаем их в достаточном количестве с пищей;
-недостаточное потребление йода с водой и пищей является причиной нарушений функции щитовидной железы и даже может привести к возникновению рака щитовидной железы;
-люди, работающие в помещениях с искусственным освещением, страдают от недостатка витамина D и плохого усвоения кальция, что приводит к появлению остеопороза;
-несбалансированное питание вызывает в организме недостаток витаминов и микроэлементов;
-занятия спортом повышают потребность в витаминах групп В, С, Е, а малоподвижный образ жизни ведет к нарушению обмена веществ — ожирению и раннему старению;
-наша пища загрязнена радионуклидами и пестицидами, которые вытесняют необходимые организму микроэлементы (кальций, калий и др.);
-длительная термическая обработка пищи разрушает витамины групп А, В, С, Е;
-постоянное употребление в больших количествах кофе и чая снижает синтез витаминов и извлечение минералов из пищи;
-избыток алкоголя отрицательно влияет на усвоение витаминов в организме;
-курение, активное и пассивное, требует в больших количествах витамины С, Е и бета — каротин;
-женщинам, страдающим предменструальным синдромом (за 1-2 дня до месячных появляются недомогание, боль в низу живота, усталость, раздражительность), необходимо дополнительное количество витаминов В6, Е и минералов (кальций);
-женщины, применяющие гормональные противозачаточные средства (контрацептивы), нуждаются в повышенном употреблении витаминов С, В6, В12, биотина, фолиевой кислоты, а также микроэлементов (кальция и цинка);
-беременность требует повышенного содержания основных компонентов в пище (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ);
-медикаментозное лечение приводит к побочному действию лекарств(аллергические реакции, осложнения со стороны печени и почек);
-применение антибиотиков приводит к гибели полезных бактерий в кишечнике, а также снижает уровень витаминов В и К, которые синтезируются в организме человека;
-недостаточное употребление с пищей пищевых волокон может привести к развитию рака толстого кишечника;
-в пожилом возрасте из-за плохой усваиваемости пищи и недостаточности ферментных систем в организме не хватает необходимых витаминов и минералов.

БАД по определению, данному в Законе Украины «Про якість та безпеку харчових продкутів і продовольчової сировини», «біологічно активна харчова добавка — спеціальний харчовий продукт, призначений для вживання або введення в межах фізіологічних норм до раціонів харчування чи харчових продуктів з метою надання їм дієтичних, оздоровчих, профілактичних властивостей для забезпечення нормальних та відновлення порушених функцій організму людини.» На территории Украины БАДы относятся к специальным пищевым продуктам, производство и ввоз в Украину которых регулируется вышеуказанным законом.

Необходимо отличать БАД от пищевых добавок — ароматизаторов, красителей, эмульгаторов и других веществ, не имеющих пищевой ценности, но необходимые для приготовления и сохранения продуктов, придающие им привлекательный вид и приятный вкус.
БАД условно можно разделить на несколько групп:
— первая группа БАД — нутрицевтики — средства, выполняющие дефицит необходимых веществ в организме: витамины, витаминные комплексы, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, ферменты;
— вторая группа БАД — парафармацевтики — вещества, в которых основным действующим началом являются экстракты и травяные формулы (фитопрепараты);
— третья группа БАД — пробиотики — живые полезные бактерии, которые восстанавливают естественную микрофлору в организме.