Зоя САРСЕНБАЕВА,

кандидат медицинских наук,

доцент кафедры педиатрии,

врач высшей категории, нутрициолог,

заслуженный врач Республики Казахстан,

Партнер Компании Артлайф в статусе

Бриллиантовый Директор

Почему мы стареем? Почему мы полнеем? Откуда возникает букет хронических заболеваний? Вопросы, которые волнуют в последнее время каждого. И от этого тема здорового питания становится еще более популярной.

Главная причина обозначенных выше проблем — накопление в нашем организме различных токсинов и продуктов обмена веществ, которые откладываются в жировой ткани. Эту ткань можно сравнить с чуланом, в котором мы годами складируем ненужные вещи, потому что выбросить жало. В результате в жировой ткани возникает хронический вялотекущий процесс воспаления, который и формирует так называемый метаболический синдром. А это и гипертония, и ожирение, и атеросклероз…

Причины накопления метаболитов

Остановимся на основных причинах накопления метаболитов в организме и возникновения хронического воспаления.

• Примерно 40–50% всех шлаков образуются из непереработанных продуктов питания. Мы едим слишком много жирной, жареной, копченой и сладкой пищи.

• Сбои в работе желудочно-кишечного тракта.

Именно ЖКТ в первую очередь сталкивается с токсинами. В нем формируется до 80% иммунитета. В вопросе профилактики любых заболеваний, особенно среди детей, на первом месте должна стоять именно нормализация микрофлоры кишечника.

• Наличие различных пищевых аллергий.

• Непереносимость ряда продуктов вследствие генетической недостаточности ферментов, расщепляющих:

а) глиадин — растительный белок таких злаков, как пшеница, ячмень, овес;

б) молочный сахар — лактозу (примерно у 50–70% людей).

• Хроническое обезвоживание.

Сегодня эта проблема очень актуальна, так как современный человек пьет очень мало воды. Обезвоживание способствует нарушению обмена минералов и витаминов.

• Низкий уровень витамина D в крови. В процессе обмена витамина D в печени и почках образуются метаболиты, участвующие в сложных механизмах образования костной ткани, созревании клеток, в работе ЦНС, половых желез, эндокринных органов, выработке инсулина, поддержании иммунитета. Это позволяет относить витамин D к гормонам.

• И, наконец, неблагоприятная экологическая обстановка, в том числе загрязненный воздух, использование бытовой химии и прочее.

К чему приводит совокупность всех этих факторов?

Первое проявление зашлакованности организма, с которым знакомы практически все, — это синдром хронической усталости. Параллельно возникают всевозможные аллергические реакции.

Ко мне очень часто приходят пациенты, которые жалуются на высыпания на коже. Снижается иммунитет, начинают формироваться очень серьезные хронические заболевания, с которыми люди идут уже к специалистам.

Воспалительный процесс в зашлакованном организме проходит несколько стадий. На первой стадии организм еще в силах очиститься самостоятельно. Мы чихаем, кашляем, возникает понос. Да вот только в ответ на эти защитные реакции организма мы начинаем бороться с ними — снижать температуру и т. п. Как педиатр могу сказать, что это неправильно, потому что приводит к следующей — реактивной — стадии.

Если организм не способен сам «вычистить» себя, начинаются воспалительные реакции. То есть в жертву отдается та или иная система — легкие, кожа, кишечник, которые с помощью монологической системы пытаются бороться с экзогенами, бактериями или вирусами. Частично они с чем-то справляются, частично нет. Депонирование отходов начинает принимать реальные, зримые формы и проявляется в виде ожирения, зоба, мочекаменной или желчекаменной болезни и др. Следом идет стадия аутоиммунных аллергических реакций, когда организм начинает бороться сам с собой. Затем возникают всевозможные тяжелые системные расстройства, в том числе коллагенозы, как их называли по-старому, или по-новому — диффузные заболевания соединительной ткани. И заканчивается все более чем печально: опухолями и раком. Согласно этой теории, все люди находятся в группе риска онкологических заболеваний. Просто не все доходят до последней стадии. Самое страшное, что сегодня онкологии стали бояться и педиатры, чего раньше не было! Потому что процент онкозаболеваний среди пациентов детского возраста стремительно растет. О чем это говорит? О том, что процесс накопления токсинов идет ускоренным темпом. Если раньше тяжелое развитие ситуации приходилось на 50–80-летний возраст, то теперь рак молодеет, особенно рак крови. Достаточно посмотреть сколько тяжелобольных детей проходят лечение в гематологических центрах.

Согласно этой теории, все люди находятся в группе риска онкологических заболеваний

Но это не значит, что мы должны сидеть сложа руки. На любой стадии можно помочь. Всех этих тяжелых последствий можно избежать! При условии осознанного подхода к детоксикации организма, выведению конечных продуктов метаболизма, можно полностью вернуться к состоянию здоровья! Не просто улучшить качество жизни, самочувствие, а вообще стать полностью функционально здоровым!

Даже у тяжелых сердечно-сосудистых больных с инфарктными патологиями есть возможность вернуться к полноценной жизни.

Изменить ситуацию можно, только изменив свое отношение к пище. Меняя пищевое поведение, мы изменяем биохимию нашего обмена веществ. А значит, изменяем и биохимию мозга. Потому что мозг, естественно, ответит на наши старания с благодарностью. И мы, обновленные и полные сил, сможем жить долго и счастливо.

Что такое детокс-программа?

Мы разрабатывали детокс-программу совместно с элитным омолаживающим центром Vesna Wellness (Кипр). Здесь проходят курс реабилитации исключительно сильные мира сего, настолько непросто сюда попасть.

Совместно с экспертом Центра Оксаной Зубковой, исходя из наших возможностей, мы и попытались создать свою детокс-программу. В чем она заключается?

Начинать путь оздоровления нужно постепенно добавляя в свой рацион правильную пищу. Об этом много говорит и Елена Малышева в своих передачах.

В чем основная проблема диет? В том, что мы сразу категорически все запрещаем пациенту: это не ешь, то не ешь.

Естественная реакция человека — отторжение наших запретов. Поэтому мы считаем, что от вредной пищи нужно отвыкать плавно, постепенно и безболезненно. Во-вторых, обязательным условием нашей детокс-программы является «генеральная уборка» — глубокое очищение всего организма. По сути, мы не только и не столько очищаем, сколько активизируем те ресурсы организма, которые направлены на самоочищение и на ликвидацию всех метаболических нарушений.

Начинаем мы с того, что восстанавливаем ферментную активность организма, добавляя ферменты извне. Затем восстанавливаем микрофлору кишечника, чтобы все отходы жизнедеятельности могли нормально выводиться. Кстати, нормой считается стул два-три раза в день! В этом случае организм прекрасно очищается, гомеостаз абсолютно нормальный. И этого реально достичь при нормальном питании. А по медицинским меркам запором признают опорожнение кишечника два раза в неделю и реже.

7 степеней зашлакованности организма (согласно систематизации, предложенной ВОЗ)

1 степень (самая легкая) — чувствуется лишь общее утомление.

2 степень — появляются головные боли, ломота, плохой запах изо рта.

3 степень — различные выделения аллергического характера (бели, ночной энурез).

4 степень — болезни отложения, кисты яичников, доброкачественные опухоли, камни, мастопатия, липомы, полипы.

5 степень — болезни с деформацией органов: ревматизм, полиартрит, остеопороз, болезнь Бехтерева.

6 степень — органические заболевания нервной системы, в том числе параличи, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона.

7 степень — болезни разложения органов, рак.

Международное агентство по исследованию онкологических заболеваний (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) выпустило доклад World Cancer Report 2014, основанный на самых последних статистических данных. В его создании приняли участие более 250 ведущих специалистов из 40 стран мира.

По данным, приведенным в докладе, частота новых случаев рака в мире повысилась с 12,7 миллиона в 2008 году до 14,1 миллиона в 2012 году. При сохранении этой тенденции к концу ближайших двух десятилетий ожидается 70-процентное повышение этих цифр.

По оценкам авторов доклада, к 2035 году количество ежегодно диагностируемых случаев онкологических заболеваний достигнет 24–25 миллионов, но примерно половину из них можно предотвратить, сфокусировавшись на профилактике, поскольку они связаны с нездоровым образом жизни и вредными привычками.

Детокс-программа Зои Сарсенбаевой

Наша детокс-программа рассчитана всего на 2-3 недели. При ее строгом соблюдении этого времени будет достаточно, чтобы провести в организме «генеральную уборку» и настроить его на дальнейшую работу без сбоев.

I этап –ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ

Продолжительность — 7-12 дней

1) Изменить привычки питания

В эти дни следует строго придерживаться вегетарианской диеты, состоящей из сложных углеводов и преимуществен-но сырых зеленых растений (салата, рукколы, шпината, огурцов, кабачков, капусты, чечевицы, с осторожностью — фасоли и бобов), кислых фруктов и ягод (яблок, клюквы, смородины), вегетарианских супов и каш Артлайф, а также напитков линии Лайт.

ИЗ РАЦИОНА НЕОБХОДИМО ИСКЛЮЧИТЬ:

• простые углеводы (белый сахар, белый хлеб, картофель, белый рис), сладкие фрукты, ягоды и овощи (бананы, абрикосы, инжир, изюм, морковь, свекла);

• красное мясо, мучное, сладкое, молочное, алкоголь (обязательно), черный и зеленый чай (желательно).

ВВЕСТИ В РАЦИОН:

• каши из цельного зерна (пшено, гречка, бурый рис);

• бобовые (чечевица);

• любые овощи, кроме свеклы, моркови, картофеля. Капусту можно использовать любую, но только после термической обработки (приготовленную на пару или тушенную без жира);

• спирулину, орехи (грецкий орех, миндаль, кешью и др.);

• яйца (не более трех за весь период), кусочек отварной куриной/индюшачьей грудки;
• кислые фрукты (в частности лимоны – они нормализуют кислотно-щелочной баланс крови), кислые ягоды;
• оливковое, льняное и немного сливочного масла.

2) Провести очищение от паразитов (с 5 по 12 день общего курса). Если паразиты диагностированы, период очищения увеличивается

• Токсфайтер (Фитосорбовит) — по 2 капсулы (таблетки) 2 раза в день за 30 минут до завтрака.

• Холегон — по 2 таблетки 3 раза в день перед едой.

• Артемизин-S — по 2 таблетки 3 раза в день в конце еды.

• Препараты запиваются стаканом воды с одной чайной ложкой взвара Гепатон-3.

II этап — ДЕТОКС-ПРОГРАММА

Продолжительность — 3–7 дней

Оптимальный курс — 5 дней. В это время едим 5 раз в день, причем исключительно правильную пищу, в основном вегетарианскую.

Нужно обязательно приготовить себе продуктовую корзину, запастись всем, что прописано в детокс-программе, в том числе функциональным питанием Артлайф. Когда все, что нужно, будет под рукой, будет меньше соблазнов перекусить чем-то вредным.

В какой-то из дней можно позволить себе куриную грудку. И между приемами пищи пьем достаточное количество жидкости. В сутки мы должны выпивать не менее 2–2,5 литров воды.

Утром желательно выпивать так называемый зеленый смузи, богатый солями калия и антиоксидантами (размельченные блендером овощи и травы: очищенные огурцы, зеленые и кислые сорта яблок, стебли сельдерея, кинза, укроп, петрушка, зубчик чеснока, имбирь). Перед каждым приемом пищи необходимо принимать ферменты, чтобы активизировать ферментную систему и улучшить усвояемость пищи. Каждое утро желательно проводить самомассаж щеткой с натуральной щетиной (сизаль) круговыми движениями снизу вверх. Также необходимы силовая гимнастика, контрастный душ.

ПРИМЕРНЫЙ РЕЖИМ ДНЯ И ПИТАНИЯ

8:00 – ПРИЕМ ЖИДКОСТИ

• Стакан теплой (горячей) кипяченой воды + ягоды / ломтик лимона / яблочный уксус. Или 2 пакетика Алконейтрала.

Выпиваем медленно мелкими глотками. Несмотря на то, что задача данного биокомплекса снимать похмельный синдром, он отлично работает как сорбент и в отсутствие алкогольной интоксикации. Для усиления эффекта детоксикации также можно отдельно принимать Гутта Виву.

• Через 15 минут принимаем пробиотик Ацидобак / Пробинорм (2 капсулы), запивая еще одним стаканом такой же воды. Через 20–30 минут завтрак.

8:30 — ЗАВТРАК

Непосредственно перед едой мы употребляем:

• Комплекс Ферментов Плюс — 1–2 капсулы;

• Грин Стар — 2 капсулы;

• НовОмегин — 1 капсула

(можно во время еды).

Рацион: каши на воде с небольшим количеством соли (лучше совсем без нее) + оливковое масло.

Во время еды при необходимости можно выпить не более одного стакана горячей воды (либо чай из трав Букет Сибири, Таежный).

Через час после завтрака и не позднее, чем за полчаса до обеда, следует выпить от полутора до двух литров жидкости. Это могут быть зеленый смузи, чайные напитки Легкое настроение, Лайт, Пульс жизни, изотонический напиток Артлайф, чистая вода.

При возникновении чувства голода (в качестве перекуса):

Коктейли Пинотель Идеал, Баланс, Пробиотический или Белково-злаковый не только прекрасно утоляют голод, но и насыщают организм полноценным белком, который так необходим ему для регенерации клеток. Также можно выпить Милки Фрут или съесть полгорсти орехов (10–15 штук).

ОБЕД

Перед едой:

Комплекс Ферментов Плюс (1–2 капсулы), во время еды — Грин Стар (2 капсулы).

Рацион: вегетарианские супы, каши, все виды капусты, баклажаны, кабачки, сельдерей и т. д., салаты овощные и фруктовые из разрешенных продуктов. Супы, каши, салаты нужно заправлять жирами — оливковым, льняным маслом или маслом авокадо. Отличным вариантом являются супы и каши Артлайф: Вегетарианский, Сырный, По-французски, Три злака с ананасом, Овсяно-рисовая с тыквой.

Через час после обеда:

Вновь цикл «Прием жидкости» по той же схеме. Закончить за час до ужина.

18:00 — УЖИН

Во время еды — НовОмегин (1 капсула).

Рацион: зерновые каши + белки (Пинотель, Милки Фрут и т. д.). Кефир при переносимости молочных продуктов.

ПЕРЕД СНОМ

Чайный напиток Легкое настроение, Пульс жизни + Пробинорм (2 капсулы). Каждый третий день на ночь принимать Комплекс Ферментов Плюс (2 капсулы).

22:00–6:00 — СОН

Сон обязательно должен быть полноценным, потому что во время сна активизируются все обменные процессы, в том числе процессы очищения, обновляются все наши жизненные ресурсы.

Если нет стула на второй день утром — сделать очистительную клизму. После того, как мы закончим детокс-программу, наша основная задача — закрепить результат и сохранить состояние здоровья как можно дольше. Для этого необходимо придерживаться основных принципов здорового питания в течение всей жизни:

1) соблюдать принцип тарелки (половину ее должны составлять овощи, одну четвертую — белки и одну четвертую — углеводы, причем обязательно сложные);

2) регулярно употреблять жизненно важные нутриенты: кальций и все биокомплексы Артлайф с зеленой этикеткой;

3) дополнять свой рацион продуктами функционального питания Артлайф;

4) соблюдать питьевой режим из расчета 30 мл на кг веса или 1,5–2 литра в сутки;

5) регулярно устраивать разгрузочные дни. Это может быть 1 день в неделю, или 3–5 дней в месяц, или 7 дней ежеквартально или каждые полгода.

Будьте здоровы!