4 яйца (белки)

5 ст. ложек сахара (по желанию)

100 г киселя Клюква Артлайф (можно любой другой кисель)

Приготовление:
Разделяем белки и желтки, стараясь, чтобы частички желтка не попали в белок, иначе его будет трудно взбивать. Взбиваем в крепкую пену белки, потом, продолжая взбивать, добавляем сахар (5 ст. ложек) и  кисель Клюква. Для желтого цвета можно использовать Овсяный кисель. Можно увеличить количество киселя, добавив еще 100 г, а количество сахара уменьшить. Для диабетиков можно использовать кисель на фруктозе Вишня — Малина  Артлайф и сахар не добавлять.

Взбиваем белки, постепенно подсыпая смесь киселя и сахара, смесь  густеет. В конце взбивания масса становится очень плотная. Ключевое слово здесь — «хорошо». Хорошо взбиваем, хорошо размешиваем, чтобы смесь получилась нежная, однородная.
 Выкладываем смесь в бумажные  формочки для кексов, наполняем чуть более чем наполовину, и ставим в горячую духовку. Температура выпекания— 180 градусов, время около 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке — серединка должна стать плотной. Если верх слишком зарумянивается — накройте его фольгой.

Я выпекала около часа, способ проверки традиционный – зубочисткой или деревянной лучинкой.  Оригинальное, вкусное  и полезное пирожное! Особенно подходит тем, кто исключает углеводы из рациона. Приятного аппетита!

Автор Эрасмус Ирина