Суп с чагой – это переход на совершенно новый уровень приготовления грибных супов.

Ингредиенты на 2 порции:

—  2–3 зубчика чеснока (мелко порезать);

—  1 маленькая луковица (мелко порезать);

—  1 крупная морковь (порезать на кусочки);

—  1 веточка свежего тимьяна;

—  2 ст. ложки сок Чаги;

—   200 г грибов;

—  2 столовые ложки кокосового масла;

—  молотый черный перец (по вкусу);

—  соль (по вкусу).

Приготовление:

Разогрейте кокосовое масло в кастрюле и обжарьте грибы до приятного аромата. Добавьте тимьян, соль и перец.

Затем добавьте в сковороду морковь, чеснок и лук. Обжаривайте до появления характерного аромата.

Доведите до кипения и кипятите на медленном огне 15 минут. Влейте в кастрюлю сок чаги.

Дайте супу немного остыть, а затем перелейте его в блендер. Взбивайте до однородного состояния.

Перелейте обратно в кастрюлю и хорошо прогрейте. После этого суп можно разливать по тарелкам и подавать.

Поскольку чага богата питательными веществами, полезными для здоровья, этот гриб действительно стоит того, чтобы добавить его в ваш рацион.